Brazo de Gitano Exprés Relleno de Marisco

Hoy os muestro un estupendo brazo de gitano salado, hecho de la manera más rápida y cómoda que he visto nunca… Sin necesidad de ensuciar mucho, ni encender el horno…  Lllevaba tiempo queriendo hacer este pastel salado en versión “pan bimbo”, exactamente desde que fuí al supermercado Lidl y me encontré con una promoción de productos italianos. Entre ellos había un paquete de pan de molde en versión gigante, cuando lo ví, me lo llevé a casa inmediatamente con la idea de utilizarlo para este fin. Me parece un plato genial para las navidades, es un magnífico entrante, luce mucho y además lo fácil y rápido de preparar que es creo que es una gran ventaja para estos dias navideños en los que iremos muy atareados con los preparativos. Lo podemos dejar hecho el día de antes sin problemas! Os lo muestro!  Necesitamos: Para la plancha: – pan de molde […]
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Crema de Cebolla Gratinada

Esta cremita de cebolla es un plato sin desperdicio… Sana, fácil de preparar y además es estupenda para los dias frios que tenemos. ¡Os gustará mucho! Además el gratinado que le dejaremos por encima de queso y pan, queda estupendo y le da un toque distinto y muy sabroso… Una combinación realmente estupenda. Es un plato muy económico y con ingredientes muy del día a día, unos datos bastante importantes a tener en cuenta, jejeje.  Yo os animo a probarla y para convenceros os dejo el paso a paso… Necesitamos: – 2 cebollas grandecitas – 2 cs colmadas de mantequilla – 1cs de aceite de oliva – 40g de harina (equivale más o menos a 3cuharadas soperas) – 1 litro de agua mineral (también puede ser caldo de pollo) – 1/2 vaso de vino blanco – nata o leche evaporada (lo que más os guste) – 1 yema de huevo  […]
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Turrón de Chocolate y Pistachos

¡¡¡Holaaaa!!! ¿Cómo va ese puente? ¿Habéis puesto ya el árbol de navidad, el belén y todos los adornos? jejeje. ¡Seguro que sí! Ya estaréis invadidos a tope de espíritu navideño o por lo menos os estáis haciendo a la idea de que la navidad no ha invadido, jejeje.   En fin, yo creo que aunque la navidad no sea del gusto de todos, tiene su parte bonita y hay que intentar verla 😉  Y una de ellas es este estupendo turrón que yo os muestro, jejeje… Aprovecho y os recuerdo en el blog podéis encontrar otros ricos turrones como el  turrón de chocolate crujiente y el de chocolate blanco y lacasitos… Siguiendo con las recetas navideñas, os muestro hoy este turrón con una mezcla dulce-salada, rica y muy diferente. ¡Espero que os guste!  Necesitamos: (para 1 tableta) – 125g de chocolate fondant – 125g de chocolate con leche – 40g […]
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Crema de Calabaza

¡Hola! ¿Cómo va todo? Yo he estado unos dias ausente pero por un motivo muy justificado, jejeje. He estado disfrutando de mis últimas vacaciones del año y me he permitido un poco de desconexión que no viene mal para reponer fuerzas. Me voy a ir poniendo al día con vuestros blogs y con el mío, que estamos con la cuenta atrás para recibir a las fiestas navideñas y no hay que perder el rumbo. Hoy os dejo una cremita muy ligera y deliciosa, además de fácil de preparar que os va a encantar. Ideal también para niños… Necesitamos: (con estas cantidades, a mí me salieron 4 cuencos de crema) Para la crema: – 500g de calabaza – 1/2 cebolla – 1 patata mediana – 3 dientes de ajo (si son muy grandes 2) – 1 puerro pequeño – 1 zanahoria pequeña – 1 tomate rallado – 1 chorrito de leche […]
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Lasaña de Salmón Ahumado, Atún y Piquillos

   Os voy a ser sincera, para esta receta no fuí a comprar los ingredientes, todo lo contrario, tuve que prepararla con lo que tenía en casa. Me explico… Normalmente hago dos compras al mes, una cada quince días (yo me organizo así y me funciona muy bien). Hasta esa fecha de compra intento apañarme con lo que hay en casa y la verdad es que este mecanismo me funciona fenomenal porque ahorro y además no tiro alimentos a la basura. Antes me pasaba que iba más asiduamente a la compra y cuando llegaban a la nevera nuevos alimentos, desterraba otros que podían ser utilizados y acababan echándose a perder… No me gusta tirar comida a la basura, además no está la economía para esos despilfarros y hay que ser muy conscientes de los que se compra y se consume. Hay que organizarse para las comidas y saber reutilizar sobras […]
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Turrón de Chocolate Blanco con Lacasitos

¡Otro rico turrón! Este es genial, con ese colorido que le dan los lacasitos y ese tremendo sabor, que hará las delicias de los más peques de vuestra casa. Os rogarán que les hagáis turrón, y vosotros no podréis negaros porque es tan fácil de preparar y tan económico, que no os podréis resistir…  Por cierto, no me digáis que no es un estupendo detalle para regalar a la gente que más quieres estas navidades. A mi personalmente me parece estupendo, envuelto con un bonito lazo y una tarjeta, quedaréis como reyes…  Yo ya estoy haciendo acopio de regalitos caseros, hechos con todo el cariño del mundo para estas navidades. En estos tiempos que corren hay que dar rienda suelta a la imaginación y sacar nuestro lado más creativo… ¡¡Os dejo es paso a paso que demuestra que esto está chupao de hacer y los demás se chuparan los dedos!! […]
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Mi Bizcocho de Calabaza y Nueces con Yolanda

   Os muestro hoy este estupendo bizcocho preparado a mi estilo y gusto, jejeje. O lo que es lo mismo, mi propia receta de bizcocho de calabaza y nueces. Y no es porque lo haya hecho yo, pero está riquísimo… espero que no esté mal decirlo… La verdad es que el resultado ha sido realmente genial… ¡Os cuento! Hace unas semanas recibí en casa unas muestras de Yolanda para que la probara… Y entre todas las cosas ricas que he preparado, el bizcocho ha sido el plato estrella… ¡Ha triunfao!.  Estuve estudiando cómo preparar el bizcocho con Yolanda y decidí hacerme una receta propia para estrenarla. La ocasión, bien lo merecía… Yolanda es un preparado alimenticio de harina que permite rebozar SIN HUEVO. La verdad es que esto es una gran ventaja y merece ser recalcado ya que creo que hoy en día con la cantidad de intolerencias que hay, […]
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Turrón de Chocolate Crujiente

En Febrero de este año, tras haber pasado las navidades, navegando por una tienda online me encontré con un molde de turrón rebajado… Entonces pensé, me lo compro porque las próximas navidades pienso hacer mil turrones, y allá que fuí a pecar (no tengo remedio)…El pobre moldecito ha estado unos cuantos meses relegado dentro de un armario, junto con otros moldecitos (por que será por moldes…esto empieza a ser una enfermedad…jejeje) dentro incluso de su envoltorio de cartón, tal y como llegó de la tiendecita… Hasta que el otro día, pensando caí en la cuenta de que las navidades ya nos acechan y que era hora de ponerse manos a la obra en cuanto a turrones se refiere y por fin estrenar mi molde… Fuí mi carpeta de pendientes y decidí empezar por el clásico de los clásicos, el preferido de todos los niños…. ¡¡¡¡Turrón de Chocolate Crujiente!!!! No sé […]
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Risotto de Calabaza con Crujiente de Jamón

   Tenía calabaza en casa y unas ganas enormes de hacer un risotto que ya habia visto preparar en un canal de cocina, así que no habia más que pensar, era fácil… Además la calabaza queda genial en risotto… Y este risotto tiene una sabor fenomenal, sueve, irresistible…  Espero que las fotos os sirvan de empuje para preparar el plato, ¡¡os encantará!! ¡¡¡Ahhh!!! Y después de prepararlo, he descubierto otras de mis pasiones… ¡Preparar Risottos Caseros! ¡¡Venga!! Manos a la obra, os dejo el paso a paso… Necesitamos:(para 3 personas) – 260g de calabaza(pesada sin cáscara) cortada en pequeños tacos – 1 cebolla picada – 1 vaso de arroz arborio (también vale el arroz bomba) – 100ml de vino blanco – caldo de pollo (unos 700ml más o menos, esto puede variar…) – 1cs de mantequilla – 20g de queso grana padano rallado – 2 lonchas de jamón serrano (para […]
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Escondites de Coco y Limón

Si que queréis un dulce rico y sorprendente, tenéis que preparar estos delicosos bollitos… Decir que están buenos es quedarse corto porque su sabor es… tan rico que no se puede describir… Y no es por decir lo que digo siempre… pero de verdad que son fáciles de hacer si nos lo proponemos. Aunque ahora se vea mucha letra, luego no es nada…  La receta la preparé para llevarla al trabajo, a veces me gusta llevar cositas para que mis compañeros las prueben. Y esta en concreto cayó en un turno de domingo noche y no veas que agustito nos los comimos en los descansos… Así da gusto ir a trabajar, jejeje.  ¡Mirad que bocadito más tentador tienen! Eso jugosito que se ve en medio del bollito es el relleno que quita el hipo… Necesitamos:(para unos 25-30 bollitos) Para la masa de los bollitos: – 450g de harina de fuerza […]
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