Cake Salado de Pollo, Pimiento, Aceitunas y Gruyere

La idea de este estupendo pastel salado llevaba días rondándome por la cabeza. Hacía mucho tiempo que no preparaba uno y me apetecía. Y quería probar a prepararlo con la PANI, que como es tan hacendosa, no para un segundo. ¡Y salío! ¡Ya lo creo que salió! ¡Salió genial! El sabor final, es buenísimo. Tanto, que te dan ganas de repetir. Además, queda jugoso y suave, tal y como se aprecia en las fotos…  Espero haberos convencido de que merece la pena… Necesitamos: – 100g de mantequilla a temperatura ambiente – 150ml de leche evaporada (podéis poner nata) – 100ml de leche – 3 huevos – 200g de harina – 1cs de Salsa Worcestershire – 1cs de miel – 1cs de mostaza de Dijon – 1 sobre de levadura Royal – 100g de pollo cortado grueso – 50g de beicon en tacos – 1 cebolla roja – 2 pimientos del […]
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Brazo de Gitano de Pimientos Asados

Hoy vengo con una receta muy rica! La preparé hace tiempo… antes de navidades y no sé porqué aún no la había publicado, jejeje, porque es muy sabrosa. Lo preparé para una merienda-cena que tuvimos en casa y a la gente le gustó mucho. La receta está sacada del blog Canecositas, estupendo donde los haya… Debo deciros que lo que nos ha encantado de la receta es la mezcla del medio-dulce de la plancha del bizcocho con el salado del relleno, mmmMMmmm increíble, irresistible!! Os animo a prepararla para la familia el fin de semana! Venga que los ingredientes son muy fáciles! Necesitamos: Para la plancha de bizcocho: – 4 huevos – 120g de harina – 120g de azúcar – un pellizco de sal Para el relleno: – 1 bote de pimientos asados en tiras (yo de Mercadona) – 1 lata de anchoas – 2 latas de atún (bien escurrido es aceite) – […]
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Pastel gratinado de puerro y patatas

Esta receta es de una de las muuuuchas revistas de cocina que me compro todos los meses. La verdad es que me ha quedado bien pero no tan bonita como en las fotos que yo habia visto… en fin, ya sabemos que todo lo que viene en las revistas… Esta es una receta muy sencilla, la recomiendo a gente que está empezando en el mundo de la cocina. Además, es también muy económica y sabrosa. Se puede hacer para mucha gente haciendo una gran fuente y se puede tener preparado con antelación. Empezamos. Necesitamos: (para 2 personas) – 3 patatas grandes – 3 puerros grandes – 100g de beicon a tiras pequeñas (opcional ya que la receta original no lo llevaba) – 200g de leche evaporada (yo la encontré en el Lidl) – aceite, sal, pimienta y perejil picado Esta es la leche evaporada Preparación: Lo primero es preparar la […]
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Hojaldre relleno de entrecot con medallón de foie y dátil

Esto está de mueeeeerrrrrrrrrrteeeeeeeee!!!! Y es que todo lo que lleva hojaldre tiene que estar bueno por necesidad… En mi nevera nunca falta una planchita de hojaldre. Nos saca de mil apuros y lo puede hacer de cualquier cosa, en 20 minutos en el horno listo. Quedas genial. Esta receta la hice hace unos meses para una cena en casa. Mi madre me habia comprado entrecots de una carniceria estupenda que ha en mi pueblo y aproveché esta buena ocasión para hacerlo relleno. Buahhh está de bueno, bueno, bueno!!!! Además es sencillo y para alguna cenita de esas de compromiso lo puedes tener todo preparado a falta de hornearlo unos minutos antes de cenar. Yo os voy dando ideas… Ahora os dejo la recetita. Necesitamos: (para 2 personas) – 1plancha de hojaldre – 2 entrecots – 2 lonchas de queso semicurado – 2 medallones de foie – 4 lonchas de […]
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Hojaldre de espinacas, champiñones y gambas

El otro día terminé de trabajar a las 22 horas, tenía que llegar a casa y preparar algo rápido, suerte que siempre tengo en casa hojaldre y es ese amigo fiel que siempre te saca de todos los apuros del mundo. Es tan agradecido en la cocina y admite tantos ingredientes… nunca dejo de comprarlo, es el jugador reserva, siempre está en el banquillo, preparado para, salir, ser utilizado y deleitar, jejeje. Bueno que me lio… os dejo la receta, tan sencilla y rápida de hacer que no hay excusa. Todos manos a la obra. Necesitamos: (para 2 personas) – 1 lámina de hojaldre fresco – un taco de espinacas congeladas – un paquetito de gambas frescas (van unas 18 piezas) – 80g de champiñón laminado y saltedo – 1 chorrito de nata líquida (opcional) – 1 huevo para pintar el hojaldre – piñones para decorar (opcional) Preparación: Encendemos el horno […]
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Pastel de jamón y queso al aroma de romero

Hoy por la mañana me he levantado bastante inspirada y he decidido hacer un pastel salado que hace tiempo lo vi en un blog que me gusta mucho llamado “Cuinant”. Dicho y hecho. Necesitamos: – Unos 150g de jamón a taquitos muy pequeños ( yo lo he puesto ibérico) – 200g de queso rallado emmental – 6 tomates secos a taquitos muy pequeños( lo venden en mercadona en sección de verduras) – 100g de aceite – 100g de leche – 180g de harina – 2 sobres de levadura( la podéis poner fresca, yo la he puesto Royal en sobre) – 3 huevos enteros tamaño XL – Romero, sal y pimienta negra – Un molde y mantequilla para untarlo (yo he utilizado uno de usar y tirar en forma alargada) Comenzamos: Si el queso no lo tenemos rallado, lo rallamos. Hacemos a taquitos el jamón, yo he utilizado el accesorio picador […]
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Triángulos de Setas, Foie y Cigalas

La receta de hoy es para ocasiones especiales, de esas que les haces a tu familia o a tus amigos y te piden y te ruegan que vuelvas a cocinarla para ellos porque les encanta su sabor tan original. Además se puede comer frío o caliente. Yo la hice el otro día para cenar y a mi chico le encantó. Probadla!!!Ingredientes: – ½ kilo cigalas – surtido de setas variadas – mi cuit de pato – nata – 1 cebolla – masa de hojaldre – huevo para pintar el hojaldre – foie – trufa – sal – aceite – pimienta Preparación: Tenemos que sacar el hojaldre que vayamos a utilizar del congelador para que se vaya atemperando, mientras iremos pelando las cigalas y pondremos a pochar la cebolla picada muy fina en una sartén. Cuando la cebolla esté en su punto incorporamos las setas y cocinamos hasta que se evapore […]
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