Helado de Praliné de Avellanas

Estamos ya en la recta final del verano, pero aún siguen apeteciendo ricos helados… Por mi parte, es el último del verano, con este se clausura el uso de la heladera hasta el año próximo… Y ya que nos despedimos, lo hacemos por todo lo alto con esta magnífica receta, aprovechando el praliné de avellanas que os mostre en el último post. El resultado es un helado magnífico con un sabor delicioso. Os dejo la receta!!! Necesitamos: – 250g de praliné de avellanas (pincha para ver la receta) – 300ml de nata para postres – 100ml de leche – 2 cs de azúcar invertido (pincha para ver la receta) Preparación: El primer paso como siempre es preparar el mix, batiendo todos los ingredientes juntos y dejándolos reposar 4h en el frigorífico… Cuando llegue el momento, sacamos la cubeta de la heladera del congelador, vertemos el mix y dejamos que manteque 45 […]
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Helado de Turrón con Chocolatina Meivel

De todos los helados del mundo, mi preferido es el de turrón, ¡me encanta! Y ahora con la incorporación de la heladera a la plantilla he probado a prepararlo en casa y el resultado ha sido todo un éxito. Está riquísimo, con un sabor a turrón intenso, que te hace la boca agua… Prepararlo como siempre ha sido fácil! ¿no lo creeis? ¡pues mirad! Necesitamos: Para el helado: – 250g de crema de turrón Antiu Xixona (podéis poner turrón en tableta si tenéis alguna de las navidades perdida por ahí) – 200ml de nata para montar – 200ml de leche – 2c/s de azúcar invertido (pincha para ver receta) (Si no tenéis azúcar invertida ponedle 50g de azúcar normal) – un puñadito de crocanti de almendras (opcional) Para decorar el helado: – 1 chocolatina Meivel hecha trozos Antes de empezar os enseño la chocolatina Meivel por si hay alguien que no […]
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¡¡¡Por fin Tengo Heladera!!! y Helado de Fresa y Yogur

Llevo un año soñando con hacer este post!! Y es que el año pasado llegué tarde para comprarme la heladera del Lidl… Pero llevo un año recopilando recetas para cuando me la comprara… Y por fin! la semana pasada hice mi adquisición! Y aunque por un momento después de haber soñado con tenerla durante un año dudé, por el mismo tema de siempre, “otro trasto más de cocina en casa”, fuí y la compré. Y no me arrepiento!!!! Qué helados hace! Increible! No pensaba que quedarian tan bien mantecados… Este helado que os presento hoy, es con el primero que me estrené… no tenia muchos ingredientes en casa, tampoco queria hacer mucha cantidad porque queria probarla primero y asegurarme de que conseguiria hacer helado. Así que con unas pocas fresas que me quedaban en el frigo, un poco de azúcar y dos yogures griegos he preparado este buenísimo helado… Mi […]
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Azúcar Invertido

Hoy os muestro una preparación en la cocina bastante interesante, el azúcar invertido. Sirve para las masas, los bizcochos y los helados… En los helados se utiliza para que queden más cremosos y no cristalicen. En los bizcochos sirve para que queden más jugosos y permenezcan más tiempo blanditos. Y su uso en las masas es para acelerar el proceso del levado… Interesante, ¿verdad?. A mi me fascina y me encanta a la vez. Además en casa se prepara en un plis-plas… Y os preguntaréis porqué he preparado yo azúcar invertido. Pués en el próximo post os lo cuento. Hoy por el momento os dejo la receta!! Necesitamos: (para unos 500g de azúcar invertido) – 150ml de agua mineral – 350g de azúcar blanquilla – Gasificante (la marca que queráis pero que lleven un sobrecito blanco(ácido cítrico) y otro sobre azul o morado(el color depende de la marca) (gasificante)) – termómetro de […]
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