Brochetas Capresse

Hola! Empieza la semana y entro para dejaros una receta fácil, sana, rica y fugaz ya que os he tenido abandonaditos esta pasada semana. Es una receta que está en muchísimos blogs pero que me parece original el modo de prensentación de la ensalada (ideal para cuando tenemos invitados en casa) y queria dejarla en el blog… Además está de muerte! Más fácil, imposible!! Necesitamos: para 4 brochetas – 1 tomate ensalada *** – 70g de queso mozzarella – 6 hojas de albahaca fresca picada – aceite de oliva (la cantidad a vuestro gusto para hacer el aliño) – ajo en polvo (una pizquita, aunque podéis prescindir de él) – sal y pimienta – palitos de brocheta Preparación: Cortamos en cuadraditos el queso y el tomate y vamos intercalando los trozos en la brocheta… Preparamos por otra parte el aliño, picando la albahaca y mezclandola con aceite, sal, pimienta y […]
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Ensalada de Pasta con Pollo

¡¡Hola!! ¿Cómo van estos calores? En Valencia esto ya es insoportable y no consuela nada el pensar que aún tenemos un largo verano por delante… aisss es que calor + humedad son muy mala combinación, te pasas todo el día sudando a chorro… En fin! buscaremos algún plan refrescante para combatirlo!! ^_^ Mientras, os enseño hoy una ensalada de pasta que hice el otro día en casa, está muy rica y además se hace rapidito, no hay que pasarse mucho tiempo al horrible calor del fogón, jejeje. Además, tal y como os dije el otro día, esta es una de esas recetas que he preparado con el pollo escabechado que os mostré en el posts anteriores. Me ha dado mucho juego en la cocina y os lo quiero mostrar!! Necesitamos: (para 2 personas) Para la ensalada: – 180g de pasta (yo corazones vegetales) – 1 huevo duro – 1 pechuga […]
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Ensalada de Patata y Salchicha

Como os contaba hace poco, el calor ha llegado de pleno a Valencia y las comidas empiezan a apetecer cuanto más ligeras, mejor. Y para salir un poco de la típica ensalada de lechuga, he optado por hacer una ensalada con patatas que ha quedado muy rica. Es muy sencilla y es algo que igual ya habreis hecho casi todos en casa pero creo que merece tener un hueco en el blog, es muy socorrida y apetecible. Así que si alguien no la ha preparado nunca, os la recomiendo. Por cierto, esta ensalada muchos la conocen como “ensalada alemana” por ello de que lleva frankfurt… Necesitamos: (para 4-5  personas) Para la ensalada: – 4 patatas grandes – 2 paquetes pequeños de salchichas frankfurt ahumadas (yo marca Aliada. Si los paquetes son de salchichas medianas o grandes, poner 1) – 3 pepinillos en vinagre grandes cortado en rodajas (si los tenéis pequeños poner […]
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Ensalada de Corazones de Alcachofa

Con este tiempo empiezan a apetecer las ensaladas fresquitas y ligeras para que no nos hagan las digestiones pesadas… Lo único es que cuando llevas un tiempo comiendo la misma ensalada, caes en una rutina… Este año me he propuesto probar distintas ensaladas, con salsas que las aromaticen y las hagan diferentes… La primera que encontré fué esta en el blog Siempre que Vuelves a Casa… La razón por la que me gustó fué que me encantan las alcachofas y que llevaban una salsa muy curiosa que me pareció que le iba a dar un toque magnífico. Me puse manos a la obra y salió una ensalada riquísima y que yo hoy os recomiendo, os gustará! La salsa tiene un toque dulzón muy particular… Necesitamos: Para la ensalada: – 1 bolsa de lechuga de brotes tiernos (yo de Mercadona) – 1 bote de corazones de alcachofas (yo de Lidl) – un […]
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Ensalada de arroz veraniega

Ya va haciendo calorcito y apetecen ensaladas de todo tipo. Esta semana he preparado esta de arroz que es bien sencilla y sino tienes estos ingredientes le puedes poner otros que seguramente le irán bien también. Os dejo la receta de la ensalada y el aliño que le puse y por eso el arroz adquirió eso colorcito. Necesitamos: (para 2 personas) Para la ensalada: – 50g de arroz hervido – 75g de maiz – 2 huevos duros cortados a lonchas – 75g de guisantes (de bote) – 75 g de fiambre de pavo cortado a tacos – 10-12 aceitunas negras sin hueso cortadas a rodajas Para el aliño: – 4 cucharadas de aceite de oliva – 1 cucharada de vinagre – media cucharadita de mostaza – una pizca de sal y pimienta Preparación: Hervir el arroz y los huevos con antelación y dejarlos enfriar. Preparar el aliño y mezclarlo bien hasta […]
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