Mi Bizcocho de Calabaza y Nueces con Yolanda

   Os muestro hoy este estupendo bizcocho preparado a mi estilo y gusto, jejeje. O lo que es lo mismo, mi propia receta de bizcocho de calabaza y nueces. Y no es porque lo haya hecho yo, pero está riquísimo… espero que no esté mal decirlo… La verdad es que el resultado ha sido realmente genial… ¡Os cuento! Hace unas semanas recibí en casa unas muestras de Yolanda para que la probara… Y entre todas las cosas ricas que he preparado, el bizcocho ha sido el plato estrella… ¡Ha triunfao!.  Estuve estudiando cómo preparar el bizcocho con Yolanda y decidí hacerme una receta propia para estrenarla. La ocasión, bien lo merecía… Yolanda es un preparado alimenticio de harina que permite rebozar SIN HUEVO. La verdad es que esto es una gran ventaja y merece ser recalcado ya que creo que hoy en día con la cantidad de intolerencias que hay, […]
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Bizcocho de Manzana y Caramelo

Ñam, ñam, ñam, uhmmm, ¡qué rico! No hay mejor manera de empezar el post que esta…   Este bizcocho lo tenía pendiente desde hace mucho tiempo, y ahora me arrepiento porque sé que me lo he estado perdiendo…. Aunque ahora sabemos que nos encanta, la receta no se moverá del recetario de casa.   Y aquí os la dejo también a vosotros para que lo podáis disfrutar y compartir con los vuestros. Necesitamos: Para el bizcocho: – 3 huevos – 1 yogur natural – 1 medida del yogur de aceite de girasol – 2 medidas de yogur de azúcar – 3 medidas de yogur de harina – 1 sobre de azúcar vainillado (del Lidl)(opcional) – 2 manzanas cortadas en gajos finos Para el caramelo: – 40g de mantequilla – 50g de azúcar Preparación: Batimos todos los ingredientes del bizcocho (a excepción de las manzanas) con la batidora o con el robot […]
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Bizcocho de Zanahoria I (Experimentando)

Este es el primer bizcocho de zanahoria que he hecho y no será el último. Nos ha gustado, y mucho, pero la verdad es que tengo recopiladas un montón de recetas distintas de bizcocho de zanahoria y me apetece probar y probar hasta dar con el mejor… Bajo mi punto de vista, es un bizcocho sano, húmedo, jugoso, muy sabroso y con un color precioso. No sabe en absoluto a zanahoria (lo digo por todos los reticentes a probar recetas con ingredientes que no os entran por los ojos!! jejeje) y el sabor es dulce y sorprendente. Lo recomiendo… Además he vuelto a hornear un bizcocho en la panificadora… Me está gustando y mucho éste método que como ya sabéis lo probé por primera vez cuando hice el Bizcocho Cappuccino Caramelo con Licor de Bellota. La verdad es que es una auténtica gozada porque te evitas precalentar el horno (supone […]
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Bizcocho Cappuccino-Caramelo con Licor de Bellota horneado en Panificadora

 Estoy contentísima con mi PANI, hace casi de todo… El domigo pasado me levanté con ganas de hacer un bizcocho para llevarlo al trabajo de merienda pero no me apetecía mucho encender el horno (ya que últimamente no nos llevamos muy bien… aún nos estamos conociendo…), así que pensé en hornearlo dentro de la panificadora a ver qué tal salía el experimento. La verdad es que sabía que se podía hacer pero nunca lo habia intentado (sólo la he utilizado para hacer pan y amasar diversas masas dulces)…  Así que lo que hice fué lo siguente, batí todos los ingredientes fuera de la PANI (en el robot de cocina) y luego, una vez hecha la masa (sin cocer aún) la volqué en la cubeta de la panificadora puse el programa de horneado que dura una hora… El resultado fué inmejorable!  Debo decir que aúnque yo lo haya hecho en la […]
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Bizcocho de Galletas y Nesquik en Microondas

Hola a tod@s! Fin del verano, vuelta de todo el mundo a la normalidad, nuevos proyectos (o mejor dicho muchos propósitos), muchas ganas, energias renovadas… Siento mucho haber estado tan desaparecida pero necesitaba descansar, desconectar (sobretodo desconectar), ordenar mis ideas, estaba cansada y este tiempo me ha venido fenomenal, habia acumulado mucho estrés y cuando llega ese punto hay que hacer punto y aparte… para volver con ganas… con ganas de llenar la cocina de cositas nuevas, ricas y sencillas. Tengo que agradecer a toda la gente que ha seguido visitando el blog y dejando sus comentarios… siento no haber podido responder a ellos en su momento… Y no me enrollo más! Para comenzar os enseño este bizcocho sencillísimo, y como aún hace carlor por estas tierras valencianas y no acaba de apetecer encender mucho el horno, os dejo la preparación en microondas. Queda perfecto, no ensucias y es muy […]
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Brownie con Tarta de Queso

Hola tod@s!!!! Qué rico lo que os traigo hoy!!!! Este fin de semana he preparado este rico postre dos veces nada más y nada menos.  La primera fué para llevarlo a una cena con los amigos y voló al ponerlo en la mesa. La segunda fué para llevarlo a casa de mi madre y también gustó mucho, así que os lo dejo porque sé que no os va a defraudar… Es perfecto, queda muy bien la mezcla de brownie y queso y le aporta al brownie mucha esponjosidad… Necesitamos: Para la Tarta de Queso: – 200g de queso tipo philadelphia – 40g de azúcar – 60ml de nata para montar – 2c/c de extracto de vainilla – 1 huevo XL – 10g de harina de trigo Para el Brownie: – 100g de mantequilla – 3 huevos XL – 150g de chocolate fondant – 100g de azúcar – una pizca de […]
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Brownie de Chocolate con Nueces y Almendras

Por fin me he estrenado con el brownie!!! Y es que es un postre que me encanta pero nunca que habia decidido en firme a preparar. Para ser la primera, me he decantado por esta receta que además de nueces lleva almendras picadas. MMMmmm, toda una delicia os lo aseguro. Os dejo receta y paso a paso… Necesitamos: – 250g de chocolate para postres – 60g de nueces peladas y picadas en trozos – 60g de almendra picada para reposteria – 100g de mantequilla – 200g de azúcar – 2 huevos grandes (yo tamaño XL) – 75g de harina de trigo – 1 c/s de levadura (yo Royal) Preparación: Encender el horno en posición arriba y abajo a 180º… Forrar un molde y untarlo con mantequilla o pulverizarlo con spray desmoldante… Poner  derretir la mantequilla juto con el chocolate al baño maria… En un bol, batir los huevos junto con el […]
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Chocolate Bundt Cake

El Bund Cake es todo un clásico de la reposteria norteamericana. Se trata de un bizcocho enorme y con formas muy peculiares, tanto que tienen moldes específicos patentados para hacer este tipo de reposteria. Y todo, gracias a la compañia Nordic Ware que los patentó. Son preciosos la verdad, pero le podemos buscar alternativas para los que no tenemos este tipo de moldes…Os dejo el enlace a la página de NordicWare por si tenéis interés en ver los preciosos que son estos MoldesBundt. Por cierto, con estos moldes lo que se consigue son formas muy, muy marcadas que le dan un aspecto sofisticado al Bundt. Para empezar en el mundo de los Bundt Cake, hoy lo he preparado de chocolate. Más adelante ya haremos sabores más variados. Ah!!! Llevé Bundt al trabajo para merendar y le gustó a todos… eso es buena señal… ¿Os animáis? Os dejo la receta. Necesitamos: […]
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Bizcocho marmolado de fresa y chocolate

Me gustan mucho los bizcochos, y es que se pueden hacer de tantas cosas distintas y apetecibles. Lo que más me gusta es la textura de los bizcochos y sobre todo que estén esponjosos y jugosos. Bueno, a poco gente no le gustan los bizcochos, no nos vamos a engañar. Tras visitar muchos blogs y ver los famosos bizcochos marmolados… decidí que yo tenía que hacerlo jejeje. Quedan muy bien, los bizcochos de dos colores y yo tenía por casa unos botes de colorante líquidos que compré un día para hacer uno de mis muchos experimentos y la verdad es que queria estrenarlos ya. Así que me puse manos a la obra con mi bizcocho marmolado…abrí la nevera y vi unos yogures vitalinea de fresa que tenia que utilizar porque iban a hacerse malos al final. Bueno el restos ya os imagináis por la foto que habéis visto que el […]
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