Cake Salado de Pollo, Pimiento, Aceitunas y Gruyere

La idea de este estupendo pastel salado llevaba días rondándome por la cabeza. Hacía mucho tiempo que no preparaba uno y me apetecía. Y quería probar a prepararlo con la PANI, que como es tan hacendosa, no para un segundo. ¡Y salío! ¡Ya lo creo que salió! ¡Salió genial!

El sabor final, es buenísimo. Tanto, que te dan ganas de repetir. Además, queda jugoso y suave, tal y como se aprecia en las fotos…

 Espero haberos convencido de que merece la pena…

Necesitamos:
– 100g de mantequilla a temperatura ambiente
– 150ml de leche evaporada (podéis poner nata)
– 100ml de leche
– 3 huevos
– 200g de harina
– 1cs de Salsa Worcestershire
– 1cs de miel
– 1cs de mostaza de Dijon
– 1 sobre de levadura Royal
– 100g de pollo cortado grueso
– 50g de beicon en tacos
– 1 cebolla roja
– 2 pimientos del piquillo cortados en cuadros
– 8 aceitunas negras cortadas en rodajas
– 60g de queso gruyere en cortado en tacos
– 1’5 c/c de sal fina
– 1c/c de ajo en polvo
– 1c/c de cebolla seca
– pimienta negra 

Preparación:
Pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla picada, el beicon y el pollo. Reservamos…
Cortamos en cubos el queso, en rodajas las aceitunas y en cuadros pequeños el pimiento. Reservamos…
En un bowl amplio, batimos la mantequilla hasta hacerla pomada. Añadimos los huevos, la leche evaporada, la leche, la miel, la mostaza, la salsa Worcestershire. Batimos y por último incorporamos la harina y la levadura tamizadas, hasta integrar…
Por último, incorporamos al bowl el queso, aceitunas, pimiento y todas las especias… Con ayuda de una espátula integramos con movimientos envolventes… 

Vertemos la masa en la cubeta de la PANI (sin las aspas) y ponemos en marcha el programa de horneado que dura 1 hora…

Cuando nos avise la panificadora de que está listo, lo sacamos con cuidado y dejamos enfriar encima de una rejilla…

Horneado tradicional: si no tenéis panificadora el único paso que cambia es el del horneado. En este caso debéis precalentar el horno a 200º. Meter el bizcocho y bajar la temperatura a 180º y cocer durante 30-40 minutos, dependiendo del horno, hasta que esté cocido. Comprobarlo con ayuda de un palillo.

¡Espero que os guste muchísimo! Ideal para comer en el trabajo, llevarlo a una comida al aire libre, para las cenitas de verano, para comerlo con una ensalada… Ideas miles…

Fuente: Calialavanille (modificado)

Cris

32 comentarios en “Cake Salado de Pollo, Pimiento, Aceitunas y Gruyere

  1. Ummmm pues a mi no has tardado nada en convencerme ya he guardado la receta en favoritos y yo intentare tunearlo para el micro que se hace en un pis pas ya te contare cuando lo haga.
    Te ha quedadooo divinisimoooooo.
    Bicos mil y feluz finde wapa.

  2. Crisssssssss, esto te lo copio cariño, me ha encantado este cake salado, con solo ver la jugosidad que tiene ese corte me ha enamorado por completo. Que rico tiene que estar, caramba 😉

    besines

  3. Madre mía Cris, me acabo de quedar con la boca abierta mmmmmm debe estar delicioso este cake !!!!??? CON tu permiso me llevo la receta para probar.
    Feliz fin de semana
    Besos

  4. Hola, muy buenas noches, ¿cómo se presenta la semana? Espero que genial, al igual que tu bello e interesante blog. Me ha gustado mucho esta entrada y algunas de las anteriores (las que he tenido tiempo de ver, claro), ¡muy buen blog! Ya tienes una seguidora más. Te deseo mucha suerte y espero que pronto subas una nueva entrada con la que nos vuelvas a sorprender. ¡Enhorabuena!

    Ahora, me gustaría invitarte a mi blog especializado en la saga TOMB RAIDER. Si te gusta el mundo de Lara Croft (videojuegos, películas, modelos, cómics, wallpapers), la primera protagonista femenina cibernética, este es tu espacio. Ponte al día con las últimas noticias. Infórmate de sus últimas horas.
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    Un gran abrazo desde Málaga, y siento mucho autocitarme pero es la única manera que tengo para darme a conocer.

    1. Hola Melodi! Muchas gracias por quedarte en mi cocina y por tu amable comentario.
      Me voy enseguida a ver tu blog, no soy una entendida en cómics y videojuegos pero me gusta estar al día en todo, así que te leeré encantada!

  5. He conocido tu blog por el premio que te han dado en el blog de Cocinando con Mavi y me he venido a conocerte. Me gusta mucho lo que haces por lo que me quedo como seguidora para ver con que otras recetas me sorprendes. De paso te invito a conocer mi blog a ver que te parece.
    Un besito desde Las Palmas.

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