Brazo de Gitano Exprés Relleno de Marisco

Hoy os muestro un estupendo brazo de gitano salado, hecho de la manera más rápida y cómoda que he visto nunca… Sin necesidad de ensuciar mucho, ni encender el horno… 

Lllevaba tiempo queriendo hacer este pastel salado en versión “pan bimbo”, exactamente desde que fuí al supermercado Lidl y me encontré con una promoción de productos italianos. Entre ellos había un paquete de pan de molde en versión gigante, cuando lo ví, me lo llevé a casa inmediatamente con la idea de utilizarlo para este fin.

Me parece un plato genial para las navidades, es un magnífico entrante, luce mucho y además lo fácil y rápido de preparar que es creo que es una gran ventaja para estos dias navideños en los que iremos muy atareados con los preparativos. Lo podemos dejar hecho el día de antes sin problemas! Os lo muestro! 

Necesitamos:

Para la plancha:
– pan de molde sin corteza (las que necesitéis… Yo al ser rebanadas grande tuve suficiente con 4. Si son pequeñas necesitaréis más)

Para el relleno:
– 2 latas de atún (con el aceite bien escurrido)
– 4 pimientos del piquillo picados
– 2 huevos duros rallados
– un puñadito pequeño de gambas peladas y cocidas picadas
– 1cs de alcaparras picadas
– 3 pepinillos en vinagre (pequeños) picados
– 9 palitos de cangrejo picados
– 100g de salmón ahumado picado

Para la salsa:
– mahonesa (al gusto)
– ketchup (al gusto)

Para decorar::
– mahonesa
– 1 huevo duro rallado
– aceitunas rellenas de pimiento 

Preparación:
Ponemos las rebanadas de pan bimbo superpuestas por los bordes unas encima de otras formando un rectángulo “tipo plancha de bizcocho”…
Con ayuda de un rodillo de cocina aplanamos y dejamos fino…

Vertemos en un bowl todos los ingredientes picados y añadimos la mahonesa y el ketchup…

Ponemos encima del pan de molde el relleno, sin llegar a los bordes (para que cuando lo vayamos enrollando no se salga…)

Con mucho cuidado vamos enrollando la plancha, presionando para que quede prieto…
Una vez listo, lo ponemos con cuidado en el plato donde lo queramos servir. Decoramos con una fina capa de mahonesa, huevos rallado y aceitunas…

¡Listo! ¿No os parece super fácil?
Espero que probéis a prepararlo, os encantará. ¡Está riquísimo!

 
Cris

 

24 comentarios en “Brazo de Gitano Exprés Relleno de Marisco

  1. Queda precioso, yo lo suelo hacer mucho porque apenas tiene trabajo y en la mesa queda fenomenal. Menudas rebanadas de pan de molde que has utilizado , no las he visto nunca y la verdad es que son o la mar de apañás para hacer el brazo. El rellen que le has puesto buenísimo!! Bss

    1. Estas rebanadas de pan Be, salieron hace un mes en el lidl en una promoción de comida italiana… yo me cogí dos paquetes al ver que tenían la caducidad larga con la idea de utlizarlas estas navidades.
      Lo malo es que no es un productos que tengan de continuo. Pero bueno, en lidl siempre vuelven a sacar las mismas promociones un tiempo después. Estremos atentas!
      Pero bueno, puedes hacer el pastel con rebanadas pequeñas y queda también muy bien!

      Un beso

    1. Chicas yo compré este pan que tenía una caducidad larga hace un mes en una promoción de comida italiana que sacaron en lidl… no sé si aún tendrán género. De todas formas se puede hacer igual el brazo con rebanadas pequeñas juntas entre sí.
      Respecto a las rebanadas largas el único super que sé que tiene de continuo este producto es el supermercado del Corte Inglés, por si teneis uno cerca y os apetece mirarlo.
      Espero que lo encontréis!

      Un beso

  2. Madre del amor hermoso me has dejado alucinada apenas voy al lidel tendre que ir a ver si aun queda algun paquete de ese pan de molde me ha encantado la idea ademas como entrante es un plato ideal para estas fiestas.
    Te ha quedado de lujoooooooooo.
    Bicos mil wapa.

  3. Cris, ojalá quede en el Lidl este pan bimbo ya que quiero hacer este brazo gitano, ummm, qué rico y qué fácil!!! la presentación ideal y de verdad perfecto para estas fiestas..gracias por compartir la receta…

    Muchos besos…

    1. Yo compré el pan hace 1 mes Maria Teresa, era una promoción de comida italiana y como el pan tenía caducidad larga cogí 2 paquetes en el que van 6 planchas con la idea de utilizarlas estas navidades.
      Lo malo es que no es un producto que tengan de contínuo, aunque sé que cada cierto tiempo repiten las promociones…
      El único super que sé que dispone de estas rebanadas largas de contínuo es el super del Corte Inglés por si tienes uno cerca y te apetece mirarlo…
      Aunque de todas formas puede hacer el pastel con rebanadas pequeñas que no tengan cortaza, juntándoles entre sí y aplanandolas con el rodillo, da también muy buen resultado.

      Un beso

  4. ummmmmmmmmmm que rico, esta receta seguro que la hago.

    por cierto las placas de pan de molde las podeis encontrar tambien en el supermercado DIA van 5 y son de bimbo.

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