Viaje – Escapada a Culla (Alt Maestrat, interior de Castellón)

Los que nos conocen, saben que nos encanta hacer escapaditas de dos o tres días a zonas rurales que tengamos cerca, para desconectar un poco de la rutina. Y dedicarnos a pasear, relajarnos, comer y beber, y vivir, ser felices. En los últimos meses hemos hecho un par. En esta, nos dirigimos al interior de Castellón, a la zona de Culla. Nos hospedamos en un hotel rural encantador, en medio del campo, y rodeado de naturaleza. Se trata del hotel “Aldea Roqueta”, un lugar en el que se respira tranquilidad. Se trata de una aldea rehabilitada, una serie de casas convertidas en habitaciones, con una decoración muy bonita, sencilla, y perfectas para relajarse. Al llegar nos recibió Nacho, que nos enseñó el lugar y nos llevó a nuestra habitación. El hotel cuenta además con restaurante, en el que Nacho te va guiando por los platos y los vinos, y Vicentica […]
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Hummus casero (con Thermomix)

Hoy voy a contaros una receta facilísima que hice hace unos días. El hummus, es un plato muy popular en todo Oriente Medio y actualmente se consume en todo el mundo. Es simplemente un puré de garbanzos, aderezado con especias y zumo de limón que está riquísimo y además es muy sano y nutritivo. Nos encanta el hummus, comemos muy a menudo, aunque hasta ahora lo habíamos comprado hecho. Hasta hace poco, que Cris comentó que podíamos hacerlo en casa, así que un día que tenía libre por la mañana, Olivia y yo investigamos un poquito y nos fuimos a comprar los ingredientes. Hemos usado como base la receta del blog Los Tragaldabas, elegimos esta receta en concreto por dos razones: Primero, se hace la pasta tahini (o tahina) a mano, y segundo, para dicha salsa, se usa agua en vez de aceite (nuestra intención era que fuera menos graso). […]
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¡Bienvenidos a la Tribu!

¡Hola a tod@s! Como dice el título: ¡¡¡BIENVENIDOS!!! Y, sobre todo, muchas gracias por entrar a pasar un rato con nosotros. Si estás aquí, probablemente ya nos conozcas, pero nos vamos a presentar: somos Olivia, Cris y Pedro, una familia de un pueblecito de Valencia. Familia con solera, fundada en 2008 por Cris y Pedro. En 2016 Llego Olivia para añadir (más si cabe) sal extra a nuestra vida. Desde el principio estamos en una aventura continua, procuramos viajar lo que podemos (no tanto como quisiéramos, cosas del trabajo y la economía) por nuestra zona y por el resto de España, y en ocasiones, hasta cogemos aviones y nos vamos al extranjero. Nos encanta el turismo rural, la naturaleza y el buen comer. También decoramos nuestra casa (esto es un tema que controla Cris, sobre todo, cosas de tener gusto y tal), hacemos a mano lo que sea (cabeceros, cuadros, […]
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Polvorones Caseros

Este año no podían faltar los polvorones en el blog, merecen un hueco por lo ricos que están y por lo presentes que siempre están en todas las mesas de navidad de todos los hogares españoles.  Además he tenido una petición especial de la receta y eso me ha animado a prepararla más aún. Eva, la esposa de un compañero de trabajo me escribió un correo para pedirme la recetilla ya que a su hijo pequeño le pirran los polvorones y le hacía mucha ilusión hacérselos ella misma en casa. ¡¡Así que manos a la obra!! ¡¡Eva, aquí la tienes!! ¡¡Especialmente para Iván!! Espero que le encanten los polvorones que le va a preparar su mami ^-^. Y a vosotros, sólo me queda animaros a prepararlos porque es bien sencillo y nos salen económicos. Os dejo el paso a paso… Necesitamos:(para unos 24 polvorones) Para la Masa: – 400g de […]
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Marquesas Caseras

Receta dulce y rica la que os muestro hoy… ¡No tiene desperdicio! Además mejoran el sabor 100% respecto a las compradas… Por cierto, ¿cómo lleváis los preparativos navideños? ¿Ya tenéis claros los menús? Bueno, espero que sí y que no os lleve de cabeza tanto pensar y pensar… Al final lo más fácil y sencillo es lo que más termina gustando… ¡¡Y sobretodo lo que está hecho con muuucho cariño!! Yo hoy os dejo un dulce para que dejéis a los vuestros con la boca abierta estas navidades, además, empaquetaditos para regalar quedarán monísimos (yo voy dando ideas)… Os dejo el paso a paso… Necesitamos: Para las marquesas: – 3 huevos XL – 250g de almendra molida – 250g de azúcar glas – la ralladura de 1 limón – 1cs colmada de maicena – 1c/c de levadura – 3cs de agua Para decorar: – azúcar glas para espolvorear Preparación: Ponemos […]
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Estonian Kringle {Paso a Paso, Panificadora y Método Tradicional}

¿No os parece realmente precioso? Yo estoy enamorada de este magnífico dulce de los países nórdicos. En realidad, se trata de su roscón de reyes tradicional…  Aparte de precioso, es de un sabor magnífico y recomiendo que nadie se lo pierda porque es sencillísimo de preparar (aunque se vea mucha letra luego no se tarda nada en hacerlo)… Desde que la revista Thermomix sacó en su glosario navideño la receta del Kringle, la blogosfera se está llenando de ellos por todos los sitios… ¡La Blogosfera está revolucionada! jejeje. Desde aquí os animo a prepararlo para vuestros seres queridos estas fiestas navideñas, les sorprenderéis con algo nuevo, bonito y además rico. ¡No se podrán resistir! Os dejo mi Estonian Kringle con su paso a paso… Necesitamos: Para la Masa: – 300g de harina de fuerza – 30g de azúcar glas – 120ml de leche tibia – 1 yema de huevo – […]
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Brazo de Gitano Exprés Relleno de Marisco

Hoy os muestro un estupendo brazo de gitano salado, hecho de la manera más rápida y cómoda que he visto nunca… Sin necesidad de ensuciar mucho, ni encender el horno…  Lllevaba tiempo queriendo hacer este pastel salado en versión “pan bimbo”, exactamente desde que fuí al supermercado Lidl y me encontré con una promoción de productos italianos. Entre ellos había un paquete de pan de molde en versión gigante, cuando lo ví, me lo llevé a casa inmediatamente con la idea de utilizarlo para este fin. Me parece un plato genial para las navidades, es un magnífico entrante, luce mucho y además lo fácil y rápido de preparar que es creo que es una gran ventaja para estos dias navideños en los que iremos muy atareados con los preparativos. Lo podemos dejar hecho el día de antes sin problemas! Os lo muestro!  Necesitamos: Para la plancha: – pan de molde […]
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Crema de Cebolla Gratinada

Esta cremita de cebolla es un plato sin desperdicio… Sana, fácil de preparar y además es estupenda para los dias frios que tenemos. ¡Os gustará mucho! Además el gratinado que le dejaremos por encima de queso y pan, queda estupendo y le da un toque distinto y muy sabroso… Una combinación realmente estupenda. Es un plato muy económico y con ingredientes muy del día a día, unos datos bastante importantes a tener en cuenta, jejeje.  Yo os animo a probarla y para convenceros os dejo el paso a paso… Necesitamos: – 2 cebollas grandecitas – 2 cs colmadas de mantequilla – 1cs de aceite de oliva – 40g de harina (equivale más o menos a 3cuharadas soperas) – 1 litro de agua mineral (también puede ser caldo de pollo) – 1/2 vaso de vino blanco – nata o leche evaporada (lo que más os guste) – 1 yema de huevo  […]
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Turrón de Chocolate y Pistachos

¡¡¡Holaaaa!!! ¿Cómo va ese puente? ¿Habéis puesto ya el árbol de navidad, el belén y todos los adornos? jejeje. ¡Seguro que sí! Ya estaréis invadidos a tope de espíritu navideño o por lo menos os estáis haciendo a la idea de que la navidad no ha invadido, jejeje.   En fin, yo creo que aunque la navidad no sea del gusto de todos, tiene su parte bonita y hay que intentar verla 😉  Y una de ellas es este estupendo turrón que yo os muestro, jejeje… Aprovecho y os recuerdo en el blog podéis encontrar otros ricos turrones como el  turrón de chocolate crujiente y el de chocolate blanco y lacasitos… Siguiendo con las recetas navideñas, os muestro hoy este turrón con una mezcla dulce-salada, rica y muy diferente. ¡Espero que os guste!  Necesitamos: (para 1 tableta) – 125g de chocolate fondant – 125g de chocolate con leche – 40g […]
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